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市环境集团举行庆祝“环卫工人节”首届员工厨艺大赛
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发布时间：2021年10月20日
为喜迎浙江省第二十五届环卫工人节，丰富员工业余生活，搭建员工厨艺交流、展示的平台。市环境集团工会联合物业分公司开展员工厨艺大赛活动,以专业厨师技能比武和员工业余比赛的形式，致敬劳模精神、劳动精神、工匠精神。
10月18日下午，物业分公司组织南北区食堂5位厨师开展喜迎环卫工人节专业厨师技能比武活动，以鱼香肉丝一道菜定胜负。通过比拼配菜、刀工、口味、色泽等方面进行评比，决出专业组一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。
10月19日下午，业余组比赛在南区食堂三楼火热开赛，集团领导班子，中层干部，劳模先进、员工代表参加活动并现场观摩比赛。来自集团下属13个分工会17名选手参加比赛。 本次厨艺大赛不拘菜系、地域、食材，以“色、香、味、形、名”作为评分标准。比赛中，参赛选手们火热比拼、各显身手。面对各类新鲜食材，他们或切、或煮、或炒、或炖。集团领导亲临灶台观摩选手烹饪过程，选手们热情地与他们分享烹饪经验，现场氛围热闹而又温馨, 一派欢乐大家庭的景致。一个小时过后，陈列桌上摆满了16道现场烹饪的家常菜、私房菜、特色菜，由15名员工评委现场打分。经过激烈角逐，业余组《花开富贵》荣获一等奖；《松子桂鱼》、《可乐鸭舌》荣获二等奖；《菠萝什锦饭》、《正宗大盘鸡》、《霸王别姬》荣获三等奖。最后，集团领导现场为专业组和业余组获奖选手颁奖并合影留念。
（李欣蕾）
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