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杭州大厦宾馆开展年度技能比武
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发布时间：2023年12月20日
近日，杭州大厦宾馆开展了一年一度的员工技能比武大赛。本次比赛分大堂吧、会议中心和客房三个板块进行，参赛的23名员工都是通过前期刻苦“练兵备战”，层层选拔出来的种子选手。比赛采用技能实操和情景模拟相结合，考验参赛者对应知应会内容的掌握以及服务技能的比拼。
大堂吧比武中，参赛者需在5分钟内完成咖啡饮品的制作，15分钟内完成水果、烘焙点心的摆盘。选手们拉花手法娴熟自然，游刃有余。不一会儿“心形”、“多叶草”等多款拉花咖啡就呈现在眼前；水果、点心摆盘设计更是亮点纷呈，一盘盘设计精美、主题鲜明的作品无不体现了参赛者的巧思和创意。
会议中心的比赛更多考验的是细节，参赛员工气定神闲，巧手流转，15分钟内便完成2个桌形摆台，且横竖斜三排之间点到点的距离精准无误，展现了扎实的基本功。
客房比武比拼的是查退房，参赛者在回答基本操作流程后进行实操，需在3分钟内检查完设施设备有无损坏、售品消耗、是否存在遗留物品、有无借用物品等各项内容。这是一场速度与细心的比拼，选手们严格按照要求，认真细致地做好每个步骤，整套流程规范到位。客房领班们要在10分钟内对一间已清扫完成的房间进行检查，找出未按规范要求摆放的物品和存在的各种细节瑕疵。比如物品的摆放位置有误、床品包角的角度不对，随着比赛进行，一处处瑕疵都被迅速找到，现场掌声不断。
精进技能永无止境，提升服务精益求精。杭州大厦宾馆将不断强化岗位培训和岗位练兵，让员工们相互学习借鉴，不断提升服务技能，用宾馆的“五星级服务”给客人带来更多的满意和惊喜。
（杭州大厦有限公司工会）
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