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杭水建集团工会组织开展“团圆中秋”烘焙活动
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发布时间：2022年09月07日
中秋佳节将近，为丰富职工的文娱生活，在杭州市发改农林工会的指导下，杭水建集团工会组织预约了总工会开展的2022年杭工学堂“团圆中秋”烘焙活动。2022年9月6日下午，16位职工在杭州市工人文化宫开展了“团圆中秋”烘焙活动，大家一起制作蛋黄酥和绿豆糕，提升了职工们的创造力和凝聚力。
近年来，烘焙食品在我国形成了一股热潮。烘焙带来的不仅仅只有味蕾的享受，其意义在于烘焙中的一点一滴都需注入爱心，无论失败还是成功，那是一个愉快且没有负担的过程。
蛋黄酥要先做好油皮和油心，然后取油皮包油心，再收口朝上擀成长舌状并卷起，需要重复擀两次，在这步有不少同事都把油心从油皮擀了出来，大家嬉笑着“露馅”了；皮放一旁松弛就要包馅了，把咸蛋黄包到豆沙馅里，豆沙馅要紧紧包裹蛋黄但是蛋黄也不能碎，这是一个要柔又要刚的步骤，最后就是再擀一遍皮把馅包住就进烤箱了。在烤制蛋黄酥的时候大家制作了绿豆糕，由于时间紧张，烘焙老师已经事先蒸好绿豆并打碎，大家要做的便是将绿豆与黄油、糖完全炒制到融合，炒制需要10分钟左右，大家两两一组交替，配合默契，最后再用模具定型。
在此次活动中，职工们积极参与，让大家体会到创造美食的快乐，在这过程中缓解工作和生活上的压力。活动结束后，大家还把亲手制作的点心带回公司，将快乐和温暖传递给公司未参与活动的同事、家人和朋友，一起分享自己制作的丰硕成果。
近年来，烘焙食品在我国形成了一股热潮。烘焙带来的不仅仅只有味蕾的享受，其意义在于烘焙中的一点一滴都需注入爱心，无论失败还是成功，那是一个愉快且没有负担的过程。
蛋黄酥要先做好油皮和油心，然后取油皮包油心，再收口朝上擀成长舌状并卷起，需要重复擀两次，在这步有不少同事都把油心从油皮擀了出来，大家嬉笑着“露馅”了；皮放一旁松弛就要包馅了，把咸蛋黄包到豆沙馅里，豆沙馅要紧紧包裹蛋黄但是蛋黄也不能碎，这是一个要柔又要刚的步骤，最后就是再擀一遍皮把馅包住就进烤箱了。在烤制蛋黄酥的时候大家制作了绿豆糕，由于时间紧张，烘焙老师已经事先蒸好绿豆并打碎，大家要做的便是将绿豆与黄油、糖完全炒制到融合，炒制需要10分钟左右，大家两两一组交替，配合默契，最后再用模具定型。
在此次活动中，职工们积极参与，让大家体会到创造美食的快乐，在这过程中缓解工作和生活上的压力。活动结束后，大家还把亲手制作的点心带回公司，将快乐和温暖传递给公司未参与活动的同事、家人和朋友，一起分享自己制作的丰硕成果。
（赵一鑫）
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