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翠苑街道总工会开展烘焙技能培训活动
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发布时间：2022年06月22日
“这个烘焙培训很实在，做做菠萝包、牛角包、小餐包……家里的烤箱空置很久了，这下也能发挥作用，烤些面包吃吃。”李大姐笑着说。“其实做起来也不难，而且自己做吃着放心。”一旁的田女士附和着。近日，翠苑街道总工会联合街道人社站开展为期三天的线下面包烘焙培训，辖区56名职工同西子学苑的周老师一起学习面包的制作。
面粉要选用高筋面粉。面团加入软化的黄油后，需要反复揉搓摔打，至面团将黄油完全吸收。面团盖上保鲜膜后用发酵箱把温度调至30度，里面放碗热水再醒。待面团醒发好了，再刷上蛋液，才能烤出来更香。培训现场，学员们边听周老师示范讲解,边进行实操。有些学员怕记不住步骤，还用手机视频全程记录下每一步的注意事项。“哇，太香了，颜色也很诱人。”当托盘从烤箱中取出来后，周围的空气都变得甜甜的了。
通过本次培训，使学员们了解到面包烘焙所需要的材料配比，加工技术与安全卫生。学员们也纷纷表示，学会面包制作，不仅多了一门技能手艺，还增加就业几率，平时自己在家也可以制作，丰富了家里餐点的变化。
据悉，翠苑街道总工会将联合街道人社站继续开展相关技能培训，不仅为广大职工提供一次难得的学习机会，同时还为大家提供了一次相互交流平台。
面粉要选用高筋面粉。面团加入软化的黄油后，需要反复揉搓摔打，至面团将黄油完全吸收。面团盖上保鲜膜后用发酵箱把温度调至30度，里面放碗热水再醒。待面团醒发好了，再刷上蛋液，才能烤出来更香。培训现场，学员们边听周老师示范讲解,边进行实操。有些学员怕记不住步骤，还用手机视频全程记录下每一步的注意事项。“哇，太香了，颜色也很诱人。”当托盘从烤箱中取出来后，周围的空气都变得甜甜的了。
通过本次培训，使学员们了解到面包烘焙所需要的材料配比，加工技术与安全卫生。学员们也纷纷表示，学会面包制作，不仅多了一门技能手艺，还增加就业几率，平时自己在家也可以制作，丰富了家里餐点的变化。
据悉，翠苑街道总工会将联合街道人社站继续开展相关技能培训，不仅为广大职工提供一次难得的学习机会，同时还为大家提供了一次相互交流平台。
（卢媛媛、郑爱琴）
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