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拱墅区总工会开展“926工匠日”杯2021年老年食堂厨艺大赛
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发布时间：2021年11月04日
在拱墅，老年食堂是很多老年人日常美食“打卡点”，在这里可以享受到物美价廉的美味佳肴。11月3日，以“白首食光美味绵长”为主题的“926工匠日”杯2021年拱墅区老年食堂厨艺大赛圆满落幕。本次大赛由拱墅区总工会、拱墅区民政局主办，拱墅区市场监管局协办，KK直播、朗和国际医养中心提供技术支持。
大赛预赛于10月27日启动，全区有15家老年食堂组队参赛，现场厨艺展示环节采取“命题作文”形式，以山药为主材料，凉秋暖胃为主题，制作一道适合老人品尝的菜。经过近3个小时的激烈角逐，评委现场品尝打分，结合对参赛队伍食品安全及卫生健康检查情况换算得分，最终10家老年食堂脱颖而出。
总决赛通过KK直播平台进行全程网络直播，厨艺比拼设在拱墅区运河广告产业大厦2号楼一楼东大方火热进行，而主会场KK直播演播厅内，主持人带着观众观看赛事全程。由曾主持《生活大参考》、《我是大胃王》、《一起吃饭吧》等美食节目的资深美食节目主持人、黑珍珠冠军厨师长等专家组成的评委组对参赛菜肴进行评分，“老年人饮食要少辣少油少盐，老年食堂出的菜品必须考虑这些方面。杭州的老人一般喜欢吃鱼、豆腐、蔬菜，口味偏软烂，这次参赛的菜品都很符合他们的口味！”作为主办方的负责人表示。最后由拱墅区老人公寓食堂荣获此次大赛的一等奖，这也是拱墅区第二次通过网络直播的形式展示老年食堂厨艺大赛。
近年来，社区老年人就餐需求日益增加，尤其是高龄、空巢、失能老人，吃饭问题是首要解决的养老大事。开办在家门口的老年食堂和助餐点，解决了老年人的用餐问题，大大改善了他们的生活品质。而技能大赛和直播的有机结合，让职工在比拼厨艺的同时不断提高专业技能和综合业务素质，引导职工创先争优，为高质量建设运河沿岸名区，奋力打造共同富裕示范区的拱墅样本贡献工会力量！
（张超）
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