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鸬鸟镇总工会组织举办“梨肴”制作技能大赛
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发布时间：2021年11月01日
10月28日，鸬鸟镇总工会在杭州鸬鸟山沟沟景区组织举办了“梨肴”制作技能大赛，共有来自全镇各酒店、民宿、农家乐的25名选手报名参赛。
本次大赛采用培训+竞赛的方式进行。当天上午，主办方特地邀请杭州良渚职业高级中学烹饪部部长、高级讲师、中式烹调高级技师、中国烹饪大师、国家级技能竞赛裁判员、浙江省烹饪考评员——孙伟民老师对参赛选手进行梨肴制作培训。下午，进行实践操作技能竞赛。选手们要以蜜梨为材料，在30分钟的时间内完成规定梨肴和创意梨肴两道菜的制作。比赛现场，参赛选手各显神通，凭借精准的刀法、适当的火候和精致的摆盘，将一道道极具创意的佳肴呈现出来，为现场人员带来了一场美味和视觉的盛宴。经过选手们激烈的比拼和评委们公开、公平、公正的评分，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。活动现场还吸引了景区的游客前来观看和品尝。
此次技能大赛的成功举办，为鸬鸟镇的民宿农家乐从业人员提供了一个相互交流学习和提升的平台，丰富了本地的饮食文化，对推动当地休闲旅游业的发展起到了积极的促进作用。
（张明坚）
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