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临安区清凉峰镇中心幼儿园开展“舌尖上的幸福”厨艺大赛
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发布时间：2021年05月10日
为充分展示食堂厨师的技能水平，进一步提升学校食堂科学化、标准化、精细化管理水平，5月7日下午，清凉峰镇中心幼儿园根据上级工会文件要求精神，开展了清幼“舌尖上的幸福”首届厨艺大赛。比赛评委由园长、工会主席和特邀代表组成，食堂4名工作人员参赛。
下午3点，比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕，厨房阿姨们拿出了自己的看家本领，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都做了精心设计，砧板上刀起刀落，灶台前放油下料，动作娴熟，一份份食材在她们的手中交织碰撞出不同的味道。比赛项目分规定菜：“脆炸里脊”“清炒土豆丝”，营养套餐：“红烧白玉片”“黄金凤尾虾”等。一个多小时后，等美味菜肴纷纷出炉。厨师们精心装盘展示参赛作品，评审组成员一道道品尝，根据参赛者的刀功以及菜的色、香、味等进行现场打分，综合评出最佳厨艺奖、最佳营养奖、最具人气奖、最佳刀工奖。
这样的厨艺比拼活动，增进了阿姨们之间的厨艺交流，大家的技能都得到了锻炼和提升，相信我园全体厨师在今后的工作中会进一步加强基本功训练，在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能更好地为幼儿服务。
（邵倩）
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