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昌化镇中心幼儿园开展厨艺大比拼活动
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发布时间：2020年10月30日
科学合理的膳食是幼儿健康成长的基础。食堂的工作就是让幼儿得到均衡营养，使身体健康发展。近日,昌化镇中心幼儿园以提升食堂工作人员的基本功为目的，开展了食堂人员厨艺大比拼活动。
本次活动主要分为厨艺展示和评委点评两个部分展开。厨艺展示主要分为两个环节：环节一是面点制作，厨师们一个个精神抖擞，纷纷亮出自己的绝活，以熟练的手法做出一道道色香味俱全的面点；环节二是刀工展示，厨师们用规定的食材切出适合幼儿咀嚼的“丝、片、丁”。在点评环节，由膳管会家委们担任的评委根据参赛选手的刀工，面点的外观、口感、创意、营养和制作过程中的安全卫生情况等内容进行打分。活动后，膳管会的家委们还参观了幼儿园的阳光厨房，还听取了我园本年度食堂工作计划和食堂安全工作条例，并表示了肯定。
本次技能大赛的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台，还丰富了幼儿园的餐点种类，更好地为幼儿饮食健康打下了良好的基础。
（何晶）
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