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浙江凯银控股有限公司工会成立“凯银梦之队”
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发布时间：2020年07月23日
杭州市金融工会和每日商报社于2020年7月10日启动寻找“金融好厨师”杭州市金融系统第二届烹饪大赛暨“云烹饪”才艺秀活动。
闻讯，凯银控股工会迅速组队，成立“凯银梦之队”参赛，成员包括来自行政中心的李珍和范建骏以及法务中心张益锋。
炎炎夏日，人们特别需要一道营养美味又开胃爽口的菜肴，凯银梦之队决定推出的佳肴叫做“百香煮鱼”，顾名思义，为百香果煮黑鱼。队员们分工合作，各司其职。
一早李珍前往公司附近的亚太农贸市场，购买了鲜鱼以及百香果若干。而一些蔬菜已经提前备好。
范建骏负责制作菜肴。制作的地点是位于湘湖金融小镇二期的凯银控股总部小厨房内。首先处理黑鱼，骨头和鱼肉是要分开烧的，不要混在一起了。适量盐、适量油、适量玉米淀粉，再慢慢揉捏黑鱼，备用；百香果对切，里面的果肉一勺勺挖出来，盛到碗里，备用；莴苣切条，大葱切碎，切点葱花，姜丝切细，小米椒适量切碎，金针菇撕开，备用。先用热水焯一下莴笋，备用。热锅加油，首先把黑鱼骨头放在锅里热炒，加入大葱、姜丝、小米椒和金针菇，倒入百香果，颠勺摇匀，热炒，加点水，加盐和糖，再颠锅，最后加入莴笋，鱼骨起锅。剩下的汤里加入细腻的鱼肉，烧煮片刻，起锅，撒上葱花。一碗金灿灿热腾腾的菜肴就出锅了。
吃一口，鲜味十足。当天，凯银厨房就不像往常一样准备下午茶点了，大家分享了这道美味，并且赞不绝口。
老子云，“治大国，若烹小鲜。”制作一道美味佳肴，从来不止是简简单单做一道菜，里面蕴含了无穷的匠心和对生活的热爱，就像我们做任何一件事情一样。
（贾苏慧）
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