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天目山镇2020年中式面点师初级培训班开班
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发布时间：2020年05月13日
5月10日，镇总工会和镇成校联合举办的农家乐行业中式面点师初级培训班在白鹤村文化礼堂开班。本次培训，根据疫情防控的相关工作要求，工会、成校、村三级联合做好全员全面摸查、落实物资准备、加强每日监测、严格日常消杀、控制人员密度、加强健康教育等方面工作。共有38位学员参加了本次的培训班。
本次培训，特聘请临安区餐饮协会秘书长余小建、区政府机关食堂负责人陈红生两位高级厨师授课，培训采用理论学习和实践操作相结合的授课形式。余老师为学员讲述行业职业道德、营养配餐、食品安全卫生等方面的知识。陈红生老师先对学员讲述了中式点心发酵面团配料及工艺流程，然后对雪花煎包、铜锣烧、细沙小麻球、脆麻花等中式面点的流程进行了实操演示。
天目山镇总工会和成校因地制宜地开展有针对性的技能培训，为职工群众实现就业、创业奠定牢固基础。在增强职工群众就业、创业能力的同时激发他们的美食创新意识，增添生活乐趣。
（虞舒姗、张华良）
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