采荷二幼工会开展食堂人员技能比武

　　12月19日，采荷二幼工会举行“玉荷杯”食堂人员技能比武活动。本活动由周晓红园长、中层和教师代表担任本次活动的评委，全体食堂人员积极参与。

　　本次活动分两部分进行:刀工展示和烹饪制作。首先进行的是刀工展示，切丝看似容易并不简单，需要做到丝切得大小粗细长短均匀。紧接着，进行菜品大比拼，食堂人员各显身手，技能娴熟、厨艺高超。最后，评委们从“色、香、味、形”及食品营养成分和价值，能否引起幼儿食用兴趣等对现场菜品进行了点评。

　　本次活动给食堂人员提供了一个相互切磋技能的平台，也使他们增强了服务好幼儿，为今后更好地提高幼儿园的膳食质量起到积极的作用，也促进幼儿园食堂人员的基本技能，增强服务意识，提高实操能力，增进员工之间的交流和学习，提升后勤团队意识和凝聚力，

　　（王元顺）

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