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杭州饮食服务集团举办“知味杭州·活力饮服”职业技能创新大赛
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发布时间：2019年12月18日
为弘扬工匠精神，鼓励创新热情，进一步增强团队的战斗力和凝聚力，营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，杭州饮食服务集团有限公司于12月11日在中国杭帮菜博物馆，举办以“知味杭州·活力饮服”为主题的职业技能创新大赛。
来自公司系统的知味观、味庄、杭州酒家、奎元馆、天香楼、杭帮菜博物馆、知味观食品工厂、知味观电子商务等企业参加了比赛，杭帮菜掌门人胡忠英大师、全国餐饮服务大师张静分别担任本次大赛的中式烹饪和餐厅服务裁判长。各单位挑选精兵悍将参与，诸多优秀青年员工纷纷大显身手。
大赛展出的美食佳肴可以说是色、香、味俱全，形态各异的菜肴让人眼花缭乱，仿佛置身于古时宫廷满汉全席之中，每道菜背后又有不同的讲究和故事，彰显了杭城如今独特的美食文化。
在本次大赛的食品工厂及电商产品比赛中，企业展出的参赛作品各有千秋，为公司从传统餐饮经营模式向食品加工产业和电子商务发展提供坚强的产品保证；在服务比赛中，各企业又呈现了精彩各异的餐厅宴会设计作品，或山水写意古色古香，或现代时尚创意十足，或诠释杭城独特气质，或融入公司发展美好寓意，令到场嘉宾叹为观止。
本次职业技能创新大赛充分诠释了杭帮菜“清淡适中、制作精致、节令时鲜、多元趋新”的特点。同时也给各企业团队和优秀青年人才提供了展示才华的舞台，进一步增强了公司的创新综合实力。
（张亮）
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