余杭开发区总工会开展“中秋巧手齐聚烘焙情暖职工”活动

发布时间：2019年09月16日

　　中秋佳节即将来临，为营造良好的节日气氛。近日，杭州余杭经济技术开发区总工会组织开展了“中秋巧手齐聚烘焙情暖职工”蛋黄酥DIY活动，吸引了十余家企业60余名企业职工参与。

　　活动在当天下午一点半准时开始，经验丰富的烘焙老师向大家讲解示范制作蛋黄酥的步骤及注意事项，多数职工都是第一次制作蛋黄酥，跃跃欲试，想要尽快体验一番。职工们六人一组，带上手套和防尘帽，称面团、分馅料，将提前准备好的咸蛋黄、红豆沙、酥皮按顺序包裹。大家学的有模有样，捏、压、按、揉、滚，一个步骤都不少，不到一个小时，每张桌子上都铺满了雪白精致的蛋黄酥半成品。

　　等待面团醒发，撒上芝麻，涂抹蛋液，摆放整齐，送进烤箱，整个过程一气呵成。烘烤过程中，香味已溢满食堂，现场气氛变得热闹而温馨。蛋黄酥一出炉，大家纷纷拿起手机记录下自己的作品，迫不及待送进口中，外皮层叠交错，蛋黄的咸香与豆沙香甜交错，口感非常具有层次，大家赞不绝口。

　　本次烘焙体验活动让大家在紧张的工作之余，释放压力，蛋黄酥制作过程，营造职工间和谐的氛围，提升了职工的凝聚力和归属感，同时也进一步传承中秋团圆文化，也丰富了职工的精神生活，这种充满乐趣和意义的活动，受到了大家的热烈欢迎。

　　（蒋镇蛟）

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