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拱墅区总工会开展2019年老年食堂厨艺技能大赛
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发布时间：2019年07月03日
6月29日，“阳光老人，健康味道”2019拱墅区老年食堂厨艺技能大赛在杭州市中策职业学校莫干校区隆重举行，本次大赛由区总工会、区民政局、区人力资源和社会保障局主办，区商务局、区卫健局、区市场监管局协办。
“鱼水之情”用料青小南瓜、鲈鱼、红椒丁和芥兰，将炒好的菜品装在南瓜小盅里，不仅卖相好看，而且降血糖、降血脂，促进消化吸收，而其他套餐菜品，以鱼、素丁、三鲜为主，很适合老年人。通过环境比赛和菜品预赛、决赛，专家评委打分进行综合评判，最后大关街道幸福食堂以一道自选菜——鱼水之情和15元阳光营养套餐赢得最高分，荣获第一名。
评委之一的中国烹饪大师、国家级评委、高级烹饪技师钱指南说：“老年人饮食要少辣少油少盐，老年食堂出的菜品必须考虑这些方面。杭州的老人一般喜欢吃鱼、豆腐、蔬菜，口味偏软烂，这次参赛的菜品都很符合他们的口味！”
“通过厨艺技能比赛的形式，可以进一步提升老年食堂品质，提高老年生活幸福指数。”拱墅区副区长方友青说。近年来，社区老年人就餐需求日益增加，尤其是高龄、空巢、失能老人，吃饭问题是首要解决的养老大事。开办在家门口的老年食堂和助餐点，解决了老年人的用餐问题，大大改善了他们的生活品质。
拱墅区全市首创“智慧食堂”、畅通养老助餐服务“最后一公里”等举措，老年人助餐服务体系建设成效明显。7月1日起，市民卡APP养老服务之“拱墅版”将正式上线，这是全市首个助餐服务上线及全区服务通的试点区。
老年人通过以下任何一种方式下单后，服务人员就将在杭州市“互联网+养老”服务系统上开展接单、派单、上门服务。下单方式有电话下单、扫描“杭州市民卡”二维码下单、下载“杭州市民卡”APP下单、通过“阳光大管家”平台下单、通过拱墅区阳光老人家公众号下单，后两种方式预计8月底正式启用。届时，老年人就餐将更为便利。
（张超）
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