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“西湖味精”喜获“浙江老字号”称号
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发布时间：2019年04月08日
4月2日下午，省商务厅在杭州天元大厦隆重举行“浙江省第六批‘浙江老字号’授牌仪式，杭州西湖味精有限公司作为杭州市四家入选单位之一被授予“浙江老字号”称号。
有着六十多年历史的杭州西湖味精有限公司创建于1956年。凭着“一副石磨打江山”的英雄气概，在半个多世纪的风风雨雨中，“西湖味精人”谱写了一曲国有企业艰苦创业、开拓创新的奋斗史，见证了杭州国有经济的发展历程---该企业从创建之初几个弄堂小作坊通过“公私合营”组建的小型加工场，经过不断创新发展，蜕变成为杭州市“小巨人”企业、国家二级企业，逐步发展成长为行业翘楚。
1960年6月，西湖味精厂的前身---杭州永昌粮食制品厂采用盐酸法生产味精的技术，冲破了当时国外的技术封锁，奠定了企业将味精产品作为主导产品的基础，同时开启了味精生产技术的行业新局面，成为浙江省味精先进工业生产技术产业化的开端，填补了浙江省食品工业的空白。1966年采用自行研制（诱变）的AS1.299谷氨酸发酵菌种进行液体深层发酵法谷氨酸生产试验取得成功，这在国内味精生产历史上具有里程碑式的意义。1967年，继AS1.299菌种的工业化应用，酶法制糖、带菌体等电提取等突破性工艺技术成功应用并迅速形成生产力，标志着杭州味精厂在菌种、发酵、提取、精制等味精生产全过程技术上处于行业领先水平。1978年，AS1.299谷氨酸发酵菌种的研发被授予“全国科学大会奖状”。1986年“西湖”牌99%味精荣获巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖和国家银牌奖……
“老字号、新起点”正如杭州西湖味精有限公司董事长张仁杰所说的，六十多岁的“西湖味精”需要有一个新的起点，一个被赋予新的能量、新的发展动力的起点，张董表示：“西湖味精”将以“浙江老字号”称号为契机，在品牌经营、市场耕耘、模式创新上下功夫，为铸造百年老字号企业增添动力。
(孙益民)
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