自5月5日起，拱墅区“三区”范围外的中小学、幼儿园有序组织复课，为全力确保疫情防控下的校园食品安全，护航孩子复学后的每一餐，拱宸桥街道总工会联合市场监管所走进学校食堂，用心守卫拱宸伢儿们的小小舌尖。
　　重点查看学校食堂安全工作管理与责任制度建立落实情况、食品安全事故预防机制情况、学校食堂及食品经营单位持证情况、食品从业人员健康检查和培训教育情况、食品进货检查验收及购销台账制度落实情况、餐饮具清洗消毒、留样制度落实情况等。
　　同时，依托阳光厨房及“众食安”平台，加强对食品操作间、分餐间等关键点位的全过程监控，及时发现和消除食品风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。学校食堂严格落实“色标管理”要求，根据加工食品种类的不同，将配置的原料容器、清洗水槽、刀具、砧板、剪刀等工具清晰标识为红、蓝、绿三色并按对应色标摆放使用，有效防止交叉污染等食品安全事故的发生。学校食堂有效推行“五常法”管理制度，“常组织”“常整顿”“常清洁”“常检查”“常自律”，各食堂根据自身情况将各操作间“五常”要求细化并责任到人，所有条例要求均上墙，从而营造了规范管理氛围，增强食堂工作人员规范操作意识。对辖区内中小学、幼儿园等学校食堂的食用农产品、调味品、餐用具开展抽检工作，共抽检30批次，及时发现校园食品安全隐患，有力保障校园食品安全。
　　结合本次检查及以往校园食品安全检查中发现的突出问题，为学校管理人员以及食堂工作人员再次开展了食品安全培训，从组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康卫生要求、原材料采购索证索票及食品加工、食品留样等方面进行了讲解，进一步明确了规范要求，普及了食品安全相关知识，提升了学校食品安全管理意识和管理能力。
　　 除了本次食品安全共同检查、抽查外，辖区内10家幼儿园、6家中小学之间定期开展片组食堂“互学”“互检”活动，从而促进片组之间的互相督促、互相学习，为校园的食品安全筑起了又一道防线。

（陈芳）

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