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“萧工学堂”春茶品鉴课开堂
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发布时间：2021年04月16日
一杯春茶，满园春色。4月13日晚，萧山区工人文化宫（临浦）迎来一堂春茶品鉴课。本次课程由国家高级茶艺师、茶文化学习公益活动创始人、茶文化传播者谢水红老师授课。
谢老师先向大家简单介绍春茶，它是茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，蛰伏漫长寒冬后萌发的春芽营养成分含量高，而且耐冲泡。随后，谢老师拿出三款春茶放置在盘中，让学员们到台前围成圈用眼睛看一看、动手摸一摸、鼻子闻一闻，从“色、香、味、形”去鉴别春茶的好坏。紧接着，她开始泡茶前的温杯示范，特别提到需要用100度的烧开热水，浸泡4分钟。只有在理想水温中浸泡了足够的时间茶叶才可以呈现出最佳的茶韵，香气馥郁，口感极好。
谢老师把一杯杯春茶分给学员们品鉴的同时说到，“不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔，再多的好茶抵不过自己的对味，每个人都会形成自己心中的茶道。”学员们纷纷点头表示同意和赞赏，表示这节春茶品鉴课受益匪浅。
（褚梦圆）
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