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闸弄口社区工会举办“食安为先弘扬传统”主题活动
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发布时间：2020年07月22日
为增强大家对食品的安全意识以及弘扬传统食品文化，闸弄口社区工会联合食品学院安南小队，于7月20日下午开展了“食安为先，弘扬传统”的活动。本次活动主要面向辖区单位职工的孩子。
活动开始后，安南小队成员先为小朋友们介绍了一些食品的小知识，包括我们生活中常见常吃的蛋糕冰淇淋饼干和奶茶等，分别从它们的制作过程、成分、可能危害、食用注意事项以及会产生危害的量几个方面来介绍。在这个过程中小朋友们提出了自己的一些疑惑，主讲人也一一进行了解答。
接着小队成员给小朋友们讲述了一些有名又有趣的食品小故事，如八宝饭、佛跳墙和夫妻肺片，这些菜品的背后的小故事都十分有意思，小朋友们听的很入神并且能很快的将图片和菜名一一对应。小队成员教小朋友们一起玩起了一些趣味小游戏并且介绍了其中的食品原理。先是“色素小实验”，将杯中装入三分之二的水，再分别加入适量的色素、小苏打和醋，很快就可以看到杯中冒出了很多的气泡。还做了“水上开花”小实验，将折好的花朵放在水上它慢慢的就会自动开放。进行趣味小实验不仅可以让小朋友们感受自己动手做实验的乐趣，更重要的是可以让小朋友们了解其背后的一些简单的科学小知识。比如像色素小实验中通过小苏打和醋的混合可以反应产生很多的气泡，而这些气泡就是我们常常引用的可乐雪碧类饮料中的气泡，即二氧化碳。还有“花朵”之所以能浮在水面上是因为浮力的作用等等。小朋友们在做这些小实验时都很积极，有些小朋友还主动将不同颜色的色素混合制成五颜六色的“色素饮料”。
活动最后是互动小环节，主讲人对已经讲授过的内容随机提问以考验小朋友们的掌握程度。现场气氛热烈，小朋友们都积极举手回答，不仅能做到答案脱口而出，且能举一反三。
本次活动在增强大家对食品安全意识的基础上还对中国传统食品进行了推广，这些传统的食品小故事将有效激发年轻一代对中国传统食品文化的热情。
（杨文）
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