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新桐乡工会举办职工厨艺技能大比武活动
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发布时间：2023年04月18日
近日，新桐乡工会举办职工技能大赛“最美新桐味·精彩迎亚运——2023新桐乡职工厨艺技能大比武”活动。本次活动在江洲村皮划艇基地举办，来自全乡各工会的14名“厨娘”同台竞技，施展技能，通过一双双巧手变出了餐桌上的美味。乡领导班子、区餐饮协会代表、工会代表、参赛职工和群众代表等共计120余人参加活动。
本次比赛菜品以新桐特色美食为主，参赛选手需要在1小时内，烧制出一道参赛菜品。在这紧张的1小时中，职工们大展技能、各显神通，精准拿捏柴米油盐酱醋，经过一番锅铲交响，一道道色香味俱全的特色菜肴陆续呈现在展台上。短头锅仔、葱油鳊鱼、鲜肉烧春笋、肉末粉丝、红烧豆腐、江洲水芹菜……一道道佳肴香气四溢，与富春江美景相互呼应，一时间带给人身心的愉悦。
评委们根据菜点的营养、色泽、香气、味感、形态、质感及创新等方面综合进行了打分，最终评选出两名最佳风味奖、三名最佳人气奖、五名最佳创意奖以及四名优秀奖。其中，杭州鑫磊控股集团有限公司工会、浙江振鑫新材料科技有限公司工会职工获得最佳风味奖。
（张轶栋）
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