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奎元馆成立叶维加中式烹调技能大师工作室
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发布时间：2023年02月15日
根据《关于开展2022年度上城区技能大师工作室和上城区高技能人才培养示范单位认定工作的通知》要求，经前期宣传发动、申报推荐、专家评审、公示审议等环节，最终认定10家工作室为2022年上城区技能大师工作室，其中包括奎元馆叶维加中式烹调技能大师工作室。工作室自成立以来，以服务杭帮菜和奎元馆宁式大面为统领，认真做好奎元馆中式烹饪中高级技能人才培养培训工作，充分发挥技能大师技术创新、传授技艺和绝技绝活传承的示范作用，致力于打造技能拔尖、技艺精湛的技能大师队伍，担负起产品研发及浙江省非物质文化遗产传承的重任，为擦亮奎元馆这家创立155年的“中华老字号”金字招牌而不懈奋斗。
（张亮）
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