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场口镇总工会开展第一届“裕达杯”技能比武大赛
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发布时间：2022年07月27日
为进一步提高辖区内烘焙行业从业人员的操作技能水平，弘扬和培育精益求精的“工匠”精神。7月26日下午，由场口镇总工会主办，乐荷裕实“杭州”食品科技有限责任公司承办，第一届“裕达杯”技能比武大赛在乐荷裕达公司一楼工厂DIY教室举行，本次比赛由36位选手参加。
本次比赛分直胚水果创意蛋糕制作和广式月饼制作两组，竞赛的内容包括职业操守（20分）和职业技能（80分）两部分，其中职业操守包含：仪容仪表、工作习惯（各10分）；职业技能包含：成型、烘烤（各30分）、分享设计感想或产品介绍、试吃口感（各10分）。
参赛选手们热情高涨，创意层出不穷。每位选手细心地给蛋糕摸胚、艺术裱花、摆放装饰品、月饼包馅等，引得评委及路人纷纷驻足观赏。
作品完成后，选手们一一阐述了作品创意。评委们依次观赏、试吃，结合月饼的大小重量以及美观程序、蛋糕模胚、裱花水平、装饰摆放、创意、口感等各方面的综合评估打分，分别将两组评出了一、二、三等奖。
本次比赛分直胚水果创意蛋糕制作和广式月饼制作两组，竞赛的内容包括职业操守（20分）和职业技能（80分）两部分，其中职业操守包含：仪容仪表、工作习惯（各10分）；职业技能包含：成型、烘烤（各30分）、分享设计感想或产品介绍、试吃口感（各10分）。
参赛选手们热情高涨，创意层出不穷。每位选手细心地给蛋糕摸胚、艺术裱花、摆放装饰品、月饼包馅等，引得评委及路人纷纷驻足观赏。
作品完成后，选手们一一阐述了作品创意。评委们依次观赏、试吃，结合月饼的大小重量以及美观程序、蛋糕模胚、裱花水平、装饰摆放、创意、口感等各方面的综合评估打分，分别将两组评出了一、二、三等奖。
（张晓青）
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