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天水街道总工会举办职工咖啡师考证培训班
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发布时间：2021年11月16日
遍布杭城大街小巷的低调咖啡馆，调节了城市工作生活的“快”和“慢”，一杯醇香咖啡，成为午后白领提振精神的消费刚需。
为了满足职工发展咖啡技能的需求，提高职工综合素质水平，天水街道总工会近日举办中级咖啡师考证培训班，让武林商圈的职工们有机会从爱咖啡，到懂咖啡，再到会做咖啡，晋级成“咖啡达人”。
培训在之江路的一家咖啡馆里举办，特邀咖啡培训师、杭州职业技能大赛咖啡项目评审陆贵授课。陆老师从咖啡豆的物种和产区讲起，介绍了一粒咖啡豆从生长到加工、从烘焙到研磨、从萃取到制作的全过程。“最早的咖啡在非洲，最贵的咖啡在巴拿马，最大的咖啡产区在巴西。”“细磨延长萃取时间，释放更多丰富物质。”“水温对咖啡影响很大，太高则偏苦，太低则偏酸。”这些专业的知识，让咖啡理论课变得生动有趣。
实操培训中，老师教授用半自动咖啡机制作意式浓缩、卡布奇诺、拉花的技能，学员们四人一台咖啡机，在老师指导和同学互查下轮流独立完成操作。新鲜烘焙的咖啡豆在学员手中被精准萃取，浓厚的咖啡香味持久氤氲在教室里，为学习时光增添了别样的闲适氛围。
本次中级咖啡师考证培训课程为期3天，因疫情防控需要，32名学员被拆分成两班，利用周末时间进行学习。培训结束后，职工们将接受理论和实操考试，考取中级咖啡师职业技能等级证书。
本次天水街道总工会系列考证培训班包含茶艺师、咖啡师两个工种，共招募职工学员98人，是街道总工会力以发展职工职业技能为目标、着力推动新时代产业工人队伍建设改革的其中一环，力争为弘扬工匠精神、争当技能人才做出表率。
（天水街道总工会）
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