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杭州东城第四幼儿园工会开展“勤练基本功靓出新风采”活动

　　切菜是幼儿园厨房人员必备的基本技能，菜的粗细、厚薄关系到幼儿食谱的品相和口感。为了提升厨房工作人员的刀工，提高厨房工作人员技能，10月22日，杭州市东城第四幼儿园举行了“食堂人员切菜技能比赛”活动。

　　比赛项目是比刀工。要求食堂工作人员在规定的时间内将事先准备好的土豆切丝；展示标准是刀工的熟练程度、丝的粗细；操作规范、卫生。

　　比赛活动在紧张、愉悦的气氛中进行。参加比赛的厨房人员都使出了浑身解数，拿出了自己的看家本领，以高昂地热情投入到活动当中。在一阵阵有节奏地的落刀声中，一个个土豆很快就成了粗细均匀、大小一致的土豆丝……

　　通过此次活动，赛出了食堂人员的切菜水平，激发了食堂人员钻研业务的积极性，促进了食堂人员间相互学习和交流，为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好基础。

　　（王舒纯）

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