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闲林街道总工会联合举办“嘉麦杯”蛋糕裱花技能竞赛
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发布时间：2021年06月21日
6月18日下午，闲林街道总工会和杭州嘉麦食品有限公司工会联合举办了一场看点十足的“嘉麦杯”蛋糕裱花技能竞赛，共有21名职工会员通过“群团集市”报名参赛。
本次裱花技能大赛要求参赛职工在30分钟的时间内做出自己在脑海中构思的生日蛋糕作品，这不仅考验西点师傅们的基础功底，也是他们创意思维的比拼。“比赛开始”一声令下，所有参赛职工们都全身心地投入到比赛中去，先是使用抹胚技巧把蛋糕的粗胚给制作起来，待蛋糕表面足够光滑偶，再利用裱花袋展示裱花技能。选手们脑洞大开，一会儿裱花，一会儿摆放水果及装饰，动作干脆利索，不一会儿，一个个造型各异的花型蛋糕就展现在评委们面前。
杭州嘉麦食品有限公司工会主席马会说道：“在我们西点制作行业，总是会开展不同类型的技能比拼，为的不仅是促进职工之间的学习交流，也是激发职工们的工作热情，提供一个比拼平台，让职工的创意火花在竞赛的舞台上尽情迸射，也为企业的西点新品开发征集了职工们的创意点子。”
（陈恩琴）
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