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百丈镇举办民宿、农家乐西点制作技能大赛
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发布时间：2021年05月25日
5月20日，百丈镇总工会牵头举办的2021年“百行百匠百赛”技能竞赛暨百丈镇民宿、农家乐西点制作技能大赛在镇党群服务中心举行，辖区各民宿、农家乐的40余名从业人员及烘焙爱好者参加比赛。
赛前，特别邀请了杭州天厨培训学校高级技师程文龙对学员进行的西点制作理论和实操培训。比赛中，学员们被分成八组按照要求实施作业，制作格外认真，尤其是在制作金丝肉松卷时，一个个屏气凝神、小心翼翼。当看到作品初步成型时，大家脸上都露出满意的笑容，现场空气中弥漫着幸福四溢的烘焙甜香。在老师的指导下，各小组完成了肉松小方、鲜果奶油杯子蛋糕、美式蔓越曲奇等五种作品，大家成就感爆棚，纷纷向周边同学展示成果、分享经验。经过紧张激烈的角逐，来自紫云阁等农家乐的小组荣获冠军。
通过活动进一步深化百丈镇职工创业创新活动，激发职工岗位创新热情，提高职工技能素质，从而提升辖区民宿农家乐行业规范和竞争力，为“全域创新”和“西部富美”工作贡献工会力量。
（韩立峰）
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