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杭州市兰苑幼儿园举办配餐大比拼活动

　　近日，杭州市兰苑幼儿园联合汪庄幼儿园、西子湖幼儿园、丁兰幼儿园开展配餐比赛活动，一起分享幼儿配餐的宝贵经验、拓展幼儿食谱，力求激起孩子们对盘中餐的食欲。让进餐成为孩子们最期待的时刻。

　　四个园区的厨师们，撸起袖子各显身手展示自己的厨艺。切配、起火、颠勺，每一个流程都胸有成竹、井井有条。他们用自己的专业和能力告诉我们：有了这群可亲可敬的他（她）们，孩子们有口福啦！

　　一个小小的餐盘，不仅要营养搭配，还要注重色香美味、更要激发孩子的食欲，真的有太多的奥秘与技巧了。快来看看各园区大厨们智慧碰撞后的成果吧！

　　《蛋包肉》、《时蔬卷》、《锦绣鱼丝汤》；《三色肉丁》《蔬三丝》《蛋芙蓉》；《毛豆蒸仔排》《炒时蔬》《罗宋汤》；《琥珀牛肉粒》《荷兰小炒》《菠菜鱼圆汤》等等一荤一素一汤的搭配纷纷呈现。

　　在经验交流环节，各个幼儿园的保健医生与大家分享了自己幼儿园在食材选择、营养均衡、色彩搭配、烹饪技术等方面的经验。交流中，大家都收获颇丰。在这场智慧的碰撞后，相信幼儿的餐点一定会越来越健康，越来越美味。

　　最后我们采取现场品尝打分的方式来评出“最佳配菜、最佳烹饪、最佳口感”奖项。从品评老师们的表情中我们就能感受到餐点的美味了！

　　本次交流丰富了幼儿菜谱，幼儿园的膳食管理委员会和伙房、医务室，将继续致力于改善幼儿伙食，让孩子们吃得开心、吃出健康。

　　（林葛文）

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