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交通银行浙江省分行成功举办“舌尖上的交行”美食烹饪大赛
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发布时间：2020年07月29日
为进一步推进幸福交行家园建设，提升广大员工的获得感、幸福感、归属感，展示浙江交行人在“战疫情、促发展”中积极向上的精神风貌和对美好生活的追求，近日，交通银行浙江省分行工会、行政部联合举办了“舌尖上的交行”员工烹饪大赛暨“云烹饪”才艺展示活动。此次活动分为“专家组”和“伙伴组”两个组分别进行，专业组以视频展示和现场比赛结合的方式进行比赛，伙伴组以视频展示的方式进行比赛。
美食烹饪活动自启动以来，得到了辖属各分行和广大员工的积极响应和热情参与，各单位对自建食堂和厨师队伍进行了调查、筛选、集训，并择优选送了10组选手参加7月25日在杭州举办的“专业组”现场比赛。“伙伴组”比赛也得到了基层员工的广泛关注和踊跃参与，纷纷摄制了美食微视频，晒出了厨艺、晒出了美味、晒出了对美好生活的践行。
在比赛过程中，厨师们身着洁白整齐的厨师服装，有条不紊地忙碌于灶台前，从原料准备，到“颠”、“炒”、“焖”各种做法，再到起锅、装盘，厨师们大展所长，发挥技能，相互切磋交流。随着一道道菜肴被精心装盘，厨师们的手艺也一一呈现于评委眼前。各代表队从整体菜品上都体现了各自地域的风格，大多使用了具有本地特色的食品原材料，如温州、台州、舟山分行因其地理位置特殊，具有海产品种类丰富的优势，这三支代表队都不约而同取材于本土，调味于家常，烹制成沿海特有的鲜美菜品。这十套香味纯正、营养均衡的工作餐餐品，精致美观、赏心悦目的摆盘，共同呈现了一堂极具浙江风味的美食盛宴。
评委们在品尝了各套工作餐后，根据“色、香、味、形、器、养”六个细项进行打分。最终，浙江省分行本部代表队获得比赛的一等奖，嘉兴、湖州分行代表队获得比赛的二等奖，绍兴、舟山、金华分行代表队获得比赛的三等奖。
（黄晓晨）
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