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下城区职工人才大比武活动启动仪式暨 “926工匠日”杯中式面点师职业技能大赛今日拉开序幕
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发布时间：2020年06月15日
“鲜肉中包”、“杂粮面团”、“花式蒸饺”、“油酥面团”等传统中式面点悉数亮相，这是一场技能与创新挑战、传统与现代融合、视觉与味蕾共享的盛宴。6月12日下午，下城区职工人才大比武活动启动仪式暨“926工匠日”杯中式面点师职业技能大赛在杭州城中香格里拉大酒店宴会厅内举行，活动弘扬“工匠精神”加快提升职工的职业素养、技能水平和创新能力，更为建设“美丽下城”培养商务服务人才保驾护航。
本次大赛由下城区总工会、下城区人力社保局主办，下城区武林街道总工会、下城区长庆街道总工会承办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州城中香格里拉大酒店共同协办。杭州市总工会二级巡视员翁正营、下城区人大副主任、区总工会主席陈康、下城区政协副主席周钢、浙江省职工技术协作与网络中心主任竺亚汉、下城区总工会党组书记、常务副主席朱云祥、杭州市总工会经济部部长钱晓岚，来自杭州市餐饮旅店行业协会及相关单位的领导出席本次大赛。
经过比赛两小时的激烈地角逐，最终来自杭州城中香格里拉大酒店的周红霞夺得了本次大赛的冠军；杭州城中香格里拉大酒店刘君、杭州银苑大厦马斌、杭州新白鹿餐饮管理有限公司汪海瀛、杭州石祥瑞莱克斯大酒店曹坤获得本次大赛二至五名；杭州万华国际酒店有限公司侯元梅、杭州桐山村餐饮管理有限公司张长连、杭州名人名家餐饮管理有限公司江宇辉获得本次大赛六至八名。
下城区总工会早在G20峰会前后就打好头阵，数次大力开展杭帮菜厨艺大比拼作为以“杭州美食之名，向世界推介杭州”的一项重要练兵。如今一场疫情令餐饮旅游行业受损严重，线下营业低迷，在危机中育新机，变局中开新局，如何突破创新、促进经济发展、展现职工风采、提升技能素质，无疑需要这样的练兵比武来增加士气来注入强心剂。同时，也将为辖区宾馆酒店、特色饭店的发展带来一系列发展机遇和挑战，相信以此为契机提升餐饮美食、礼仪接待、安全配套等服务水平，并强化创新驱动、优化产品结构、增加就业岗位，提供更加符合当代背景与消费需求下精细化、个性化的服务，来迅速拉升社会效益和经济效益。
（下城区总工会）
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