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钱新幼儿园开展第九届“慧爱杯”食堂人员技能比武活动
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发布时间：2020年05月22日
幼儿园的食谱，是根据幼儿成长发育的特点而制定的一系列花样多、营养均衡的营养套餐。讲究主食和副食的搭配，粗粮和细粮的结合，荤食和素食的均衡，以保证幼儿每天获得生长发育所需要的各种营养。同时，还根据幼儿在园的运动量，给幼儿补充能量和热量。因此食堂人员队伍专业化成长直接影响着幼儿的身体健康发展。杭州市钱新幼儿园传承着“智慧爱”的教育理念，在5月13日下午举办了第九届“慧爱杯”食堂人员技能比武，通过亲身体验，相互磨砺切实提高人员专业发展与队伍建设，为孩子的身心全面发展提供了有力的支持。
比赛开始，师傅们使出了浑身解数，个个全神贯注、刀法轻快、技术闲熟。“哒哒哒”的切菜声此起彼伏富有节奏，切出的“丝”粗细均匀、“丁”大小匀称。随着刀起刀落，在短时间内制作出了“酸辣土豆丝”、“酱丁”、“香菇炒鸡块”这三个个菜品。食堂人员很快将一盘盘精工细作呈现在了评委眼前，让评委们赞不绝口。经过紧张激烈的竞赛，由园领导老师代表组成的评委小组根据成品菜的观感、质感、味感、营养这四个方面进行了综合点评和现场打分。现场评比出了金奖、银奖、铜奖。
此次技能比武活动，充分展现了食堂人员的专业水平和个人风采。全面提升了食堂人员的综合素质和业务技能，同时激发了他们钻研业务的积极性和主动性，为幼儿园优质的后勤以及饮食保障打下坚实的基础。
（哀乐缘）
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