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培红幼儿园开展厨艺展示交流活动
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发布时间：2020年01月08日
以“中国梦劳动美”为主题的厨艺展示活动，近日在培红幼儿园落下帷幕。两园区的所有厨房工作人员参与了此次活动。从前期准备阶段，保证营养摄入构思食材搭配，到实战阶段，现场操作呈现视觉和味觉的完美统一，每位参赛人员都做了精心准备。
培红园区丁勤勇大厨烹制的金玉满堂、腰果西芹、翡翠白玉羹——煎炒烹炸尽显五香，红绿黄紫尽显美味；黄橙橙的玉米、胡萝卜和脆脆的黄瓜嫩嫩的虾仁盛出一份“金玉满堂”；西芹配腰果点缀红红的圆椒，引得你食指大动；甜豆泥和豆腐丝儿加入蘑菇调味，带入了西式羹汤的做派。保安桥园区王敏杰大厨烹制的红粉佳人、罗汉尚蔬、银鱼荠菜羹——水水的西瓜配上虾仁点缀以白果，淋上芡汁，一位“粉嫩佳人”珊珊走来；萝卜、马蹄配芦笋，像极了十八罗汉圆溜溜的光光脑袋；碧绿的荠菜泥像一池绿莹莹的湖水，一条条银鱼在中间游动，好看又好吃。
本次岗位练兵活动，建立了一个展示专业技能的平台，提升厨房工作人员的操作技能，加强了园区间的交流。促进厨师发挥自我特长的同时，让菜品制作工艺更加丰富完善。为幼儿提供可口的饭菜和优质的服务，做孩子爱吃的菜，是我们共同的目标与追求。
（石卉）
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