丁信第二幼儿园开展食堂人员学厨艺活动

　　为了充分发挥全体食堂人员的能力和水平，加强园区间厨师之间的交流，促进厨师职业技能的提升，带动伙食质量的整体发展，幼儿园将邀请宾馆厨师徐群飞对食堂人员进行面点、糕点、菜肴的制作培训，提高食堂人员的相关厨艺技能，更好的提高幼儿的伙食质量，增强食堂人员综合素质。

　　现场观摩是最能提升厨艺的手段之一，徐名厨利用胡萝卜、牛肉、黑木耳以及青椒等菜肴进行了制作与讲解，全体食堂人员进行观看学习。

　　看了大厨的制作，丁信二幼各位厨师也各显身手，运用这些原材料进行实际操作烹饪，并由名厨观察、记录、为每位食堂人员的刀工进行打分。

　　由我园老师、保育员以及幼儿组成的评委团对食堂人员的厨艺进行品尝与投票，评委们从菜切丝的均匀、菜的色泽、味感、质感等方面进行评判，最后钱园长进行了总结。

　　在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。相信本次丁信二幼厨师学艺活动让各位厨师们收获颇多，也期待你们在本次经验基础上给我们丁信二幼的小芽儿们制作出更多更美味的食品！

　　（夏沁）

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