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西湖游船公司工会组织中餐烹饪培训
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发布时间：2019年11月27日
中国的饮食文化源远流长。在广袤的神州大地上，衍生出以八大菜系为主流的中餐饮食。杭帮菜作为浙菜系里重要的组成部分，无论过去还是现在，在饮食界里都有着举足轻重的地位。
如果要说杭帮菜里最独树一帜的，想来非“西湖船菜”莫属。以西湖山水的物产资源，加之娴熟的烹饪手法，最终打造出船菜舫宴这种将美景、美味融为一体的特殊餐饮方式。为更好的挖掘西湖船菜文化，2019年11月22日下午，杭州市西湖游船有限公司工会在杭州高新技术产业开发区（滨江）职工服务中心组织开展了以“延续船菜文化，乐享西湖美食”为主题的中餐烹饪培训活动。
在中餐烹饪培训中，烹饪老师传授给大家三道老少咸宜的家常美食。有冷盘类的“醋泡凤爪”，有老少皆宜的“粉丝扇贝”，还有主打硬菜的“陈皮牛肉”。每道菜都色香味俱全，令大家学的“津津有味”。在灶台上，大家忙碌而不失章法，按照老师的步骤一步一步的操作起来。洗刷、切菜、备料、上锅、爆炒、调味、翻滚、装盘……行云流水间一道道菜在大家的手中呈现出来。
此次中餐烹饪培训，有四十余名职工踊跃报名，尤其以年轻人居多。作为新生代力量，年轻的一辈们，已开始不再满足於快餐文化，回归灶台，拿锅掌勺。体验只有在中式厨房里才有的从小到大，最熟悉的家常味道。
（周立冰）
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