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2019年杭州市餐厅服务员职业技能竞赛顺利举办
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发布时间：2019年09月03日
为大力弘扬工匠精神，推动“杭州工匠”的培育，激发全市职工立足本职岗位学技术、练本领、比技能的热情，构建起一支与杭州经济社会高质量发展相融合的知识型、技术型、创新型人才队伍，2019年杭州市级餐厅服务员（中餐创意摆台）技能竞赛8月27日、28日在萧山宝盛水博园大酒店顺利举办。此次技能竞赛由杭州市总工会、杭州市人力资源和社会保障局主办，萧山区总工会、萧山区人力资源和社会保障局承办，全市各区县22家酒店的28名优秀选手参加。
本次技能竞赛为市级一类竞赛，按餐厅服务员国家职业技能标准三级（高级技能）要求命题，分理论知识和操作技能两部分，实际操作按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计，设计主题为商务类、休闲类以及家宴类方式进行，选手可三选一，五位专业评委从仪容仪表、台面设计和摆台标准三个方面进行评判打分。现场每位参赛选手发挥创意巧思，充分运用时花装饰，特色鲜明、凸显主题，在餐具用品上也与主题相呼应，既保证整体的协调美观，又注重细节的错落精致，无论是桌面效果还是专业技能都展现出了新时代餐厅服务员的高水平、高素质。
经过理论知识与实际操作的精彩角逐，专业评委的公正评判，最终来自杭州开元名都大酒店的程慧姚、杭州雷迪森铂丽大饭店的虞松松以及杭州海外海皇冠大酒店的孟薇分获本次技能竞赛的前三名。
(瞿颖)
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