设为首页
加入收藏
邮箱
投稿
开元旅业集团举办酒店产业技术比武活动
-
发布时间：2019年07月16日
星厨争霸、铺床大战、最强大脑、茶歇展示……近日，由开元旅业集团工会与开元酒店集团共同举办的2019年开元酒店技术比武活动在杭州开元名都大酒店成功举行，来自全国各地60多家开元酒店的419名精英选手，用432道美食，8场比赛，共同奉献了一场酒店业的盛会，燃爆现场。
开元酒店技术比武活动已经有31年的历史，从1988年萧山宾馆开业时的托盘大赛，到如今已发展至竞技类和展示类两个大类10余个小项目的全国性比赛，展现了开元匠人们的敬业和拼搏精神，今年的技术比武历时两天，分为三大类主题：“匠心·传承”技能类，包括中式铺床、美食单品竞技（冷菜、热菜、中式点心、西式甜品），“经营·创新”特色体验展示类，包括星厨争霸赛、星厨SHOW—茶歇设计，以及“产品·营销”定制主题营销策划和最强大脑之蒙面收益王。与往年相比，比武方式更加多样，既要“好看”，又要“实用”。比如今年的开元星厨争霸赛,集美食、真人秀于一体，将后厨还原到1000㎡宴会厅，实景实地颇具冲击力和真实感。12位开元星厨大显身手，一较高下，还在现场传授如何选材、烹饪技巧等具有实用性和功能性的知识。同时邀请行业重量级评委，赛制上也是刺激带感，神秘黑盒，限时烹饪，竞技感十足，引领行业餐饮竞技新模式。
开元酒店技术比武不仅在于鼓励职工不断提高自身职业技能，实现从普通职工到熟练职工，从熟练职工到技术职工，再到匠人的渐变过程，更是开元精神和开元品牌的集中体现，使开元酒店品牌渐渐成为行业标杆。31年来，许许多多优秀的管理人员正是从这个舞台走出来，为开元在树立理念、输送人才和提高企业品牌等方面作出了强有力的贡献，并为消费者创造了更好的产品和服务。
(开元旅业集团工会)
浏览次数：1400
市总工会第八蹲点组赴圆通速递开展蹲点...
-
- 近日，市总工会第八蹲点组在市总工会党组成员、副主席李佳吟... [详细]
