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上城教育“美好校园食堂”拿手菜大赛
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发布时间：2019年04月30日
4月26日下午，一场别开生面的“美好校园食堂”拿手菜大赛在杭州市杨绫子学校的烹饪教室鸣锣开战。来自上城各个学校和园区的大厨们纷纷带来了自家食堂的拿手好菜，切配、烹调、装盘，一位位大厨在灶台上有条不紊、游刃有余。大家一展厨艺，不一会儿各种美食就被端上了桌。瞧这一叠叠玉盘珍馐，个个都是色香味俱佳。这其中不仅有龙井虾仁、彩椒墨鱼、杭州卤鸭等经典传统菜式，更不乏清新一夏、锅塌鱼片、桃李芳菲等创新菜式，放眼望去，一道道佳肴色泽精美，香气扑鼻，引人垂涎欲滴。本次活动的特邀“楼外楼”的行政大厨和两位知名美食家作为评委，他们一边品尝佳肴打分，一边为大厨们的好手艺赞叹不已。
各位师傅提前一周就开始为校园拿手菜争霸赛做起了准备，他们希望通过活动切磋下手艺，也希望能让大家吃到好的味道。此次活动绝对是交流厨艺的好机会。采访中一位大厨开心的说：“我提前好几天就开始准备了，创新菜谱，到菜场选购最新鲜的食材，回家练习……目的就在于显显我们学校食堂的手艺，同时也为了让大家今天能吃得开心。
最终，上城教育工会副主席钟丽芬宣布获奖名单，经过专家评委在色、香、味、形、配五个方面的打分，有9位选手分别获得一、二、三等奖。来自上城区喜洋洋幼儿园的董云大厨和杭州市勇进实验学校的冯锦卫大厨荣获本次厨艺大赛一等奖。
比赛结束后，大家边吃边聊，一起交流分享美食制作的小窍门。不论是大厨还是“大众评审”们，都纷纷表示这个活动组织得好，大家既切磋了厨艺，更增长了见识，同时加强了校际烹饪技术交流，提升了学校食堂烹饪水平，培育了良好的工匠精神，为学生和教职工创造一道道既健康又美味的佳肴美食！
(谭禹樵)
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