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杭州智伴餐饮管理有限公司工会举办第六届厨艺大赛
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发布时间：2025年07月11日
杭州智伴餐饮管理有限公司工会“智伴杯”第六届厨艺大赛在大关街道幸福食堂温情收官。本次大赛以“味聚厨林，传承匠心”为主题，不仅为厨艺爱好者搭建了切磋技艺的舞台，更通过一场温馨的“拜师仪式”，让烹饪技艺与文化的传承有了最生动的注脚。
从刀工比拼的“精雕细琢”到中式套餐的“色香俱全”，从夏季特色小吃的“创意巧思”到评委试吃的“舌尖品鉴”，大赛全程紧扣“技艺”与“创新”。150分钟的激烈角逐中，参赛厨师们以茭白、胡萝卜、鸡肉等常见食材“秀刀工”，用25元套餐“比功底”，以夏季小吃“展创意”，最终评选出刀工卓越奖、刀工优秀奖、厨艺一至三等奖及优胜奖共17个奖项。国家特一级厨师陆老现场点评时感慨：“每一道菜都藏着对烹饪的热爱，这是对‘匠心’最好的诠释。”
如果说比赛是技艺的“巅峰时刻”，那么赛后的“拜师仪式”则是本场活动最温馨的篇章。智伴餐饮的金牌大厨褚玉其现场收徒，徒弟在万众瞩目下行拜师礼、向师傅敬茶、聆听师傅的教诲，赢得了众多厨师们羡慕的目光。
“能把几十年的经验传给年轻人，是责任更是幸福。”褚师傅接过徒弟敬的茶，眼眶微湿，“希望他们不仅能学技术，更能守住这份对食物的敬畏心。”而刚拜到师傅的黄军难掩激动：“今天不仅得了二等奖，更找到了引路人！以后我会跟着师傅好好学，把老味道传下去！”
“这场比赛不仅是技能的比拼，更是一次文化的传承。”杭州智伴餐饮管理有限公司总经理吴辉强表示，通过“以赛带训、以师带徒”的模式，既激发了职工提升技能的热情，更让传统烹饪技艺找到了“活的传承”。未来，公司还将定期组织师徒交流活动，让“传帮带”成为常态化机制，为餐饮行业输送更多“有技术、有温度”的新生力量。
从刀光切影到师徒相携，从菜品飘香到文化传续，“智伴杯”第六届厨艺大赛用一场“味觉与情怀”的盛宴，书写了“匠心”最动人的注脚。
（杭州智伴餐饮管理有限公司工会）
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