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闻堰街道湘湖人家社区工会开展“忆清明 包艾饺”活动
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发布时间：2024年04月03日
春暖艾飘香，又是一年清明时，为弘扬中华民族传统民俗文化，增强职工团队凝聚力、培养职工团队合作精神，湘湖人家社区联合工会委员会组织开展了包清明饺活动。
清明饺是萧山地区清明节时的传统食品之一，因为其色泽为青绿，是用笋粒、肉丁等作馅捏成月牙形的饺子。对于吃清明饺，大家基本都品尝过，但对于做清明饺，大家就有点陌生了。于是，工会特意邀请辖区阿姨，为大家示范制作。和粉、掺艾、揉面、捏团子、裹馅儿、包艾饺，细细学来还有颇多工序，但大家都一丝不苟地认真学习，边做边相互分享经验、交流感情，个个忙得不亦乐乎。
很快，一只只饱满的清明饺摆满了桌子。蒸熟之后，艾饺透着一股淡淡的艾香，大家迫不及待地品尝自己的劳动成果。“好吃，外皮有韧劲，里面的咸菜馅料很香，真不错！”刚来社区一个多月的新职工冯德艳来自山东，在老家从没见到过清明饺这种食物，此次活动让她更了解了萧山这边的风俗民情，美味的清明饺也让她赞不绝口。
饺子虽小，真情无限，本次活动是对中华民族传统节日的传承，同时也促进了职工之间的感情，营造了浓厚的“家”的氛围，让大家感受到了来自社区工会的浓浓春意和温暖！
清明饺是萧山地区清明节时的传统食品之一，因为其色泽为青绿，是用笋粒、肉丁等作馅捏成月牙形的饺子。对于吃清明饺，大家基本都品尝过，但对于做清明饺，大家就有点陌生了。于是，工会特意邀请辖区阿姨，为大家示范制作。和粉、掺艾、揉面、捏团子、裹馅儿、包艾饺，细细学来还有颇多工序，但大家都一丝不苟地认真学习，边做边相互分享经验、交流感情，个个忙得不亦乐乎。
很快，一只只饱满的清明饺摆满了桌子。蒸熟之后，艾饺透着一股淡淡的艾香，大家迫不及待地品尝自己的劳动成果。“好吃，外皮有韧劲，里面的咸菜馅料很香，真不错！”刚来社区一个多月的新职工冯德艳来自山东，在老家从没见到过清明饺这种食物，此次活动让她更了解了萧山这边的风俗民情，美味的清明饺也让她赞不绝口。
饺子虽小，真情无限，本次活动是对中华民族传统节日的传承，同时也促进了职工之间的感情，营造了浓厚的“家”的氛围，让大家感受到了来自社区工会的浓浓春意和温暖！
（洪一丹）
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